Determinación de la calidad microbiológica de las sombras para ojos del Centro Comercial Santa Catalina Cercado de Lima, enero 2024

Abstract

Objetivo: determinar la calidad microbiológica de sombras para ojos del centro comercial santa catalina cercado de Lima. Materiales y métodos: se empleó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental de corte transversal y alcance descriptivo. El análisis microbiológico se realizó siguiendo las directrices establecidas por la (FDA) y Norma Técnica Peruana (NTP). Se recolectaron 15 muestras de diversas marcas en las cuales se identificaron bacterias mesófilas aerobias totales en el medio Agar Triptona Soya (TSA). y la investigación de Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa en medios selectivos. Resultados: los resultados mostraron presencia de mesófilos aerobios totales dentro del límite permitido en 40% de las muestras analizadas. De esta manera el 100 % de recuento de bacterias mesófilas aerobias estuvieron dentro de la especificación según la normativa nacional, en cuanto a los microorganismos patógenos Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa estuvieron ausentes en todas las muestras. Conclusiones: en general, las sombras para ojos del centro comercial santa catalina cercado de Lima cumplen con la calidad microbiológica, permitida por la norma técnica peruana (NTP) y la Comunidad Andina de Naciones (5x10² UFC/g). Es fundamental el cumplimiento de estos controles para salvaguardar la salud de la población y garantizar la calidad de estos productos.

Objective: to determine the microbiological quality of eye shadows from the Santa Catalina shopping center in downtown Lima. Materials and Methods: a quantitative approach was employed, with a non-experimental cross-sectional design and descriptive scope. Microbiological analysis was conducted following the guidelines established by the FDA and Peruvian Technical Standard (NTP). A total of 15 samples from various brands were collected, where total mesophilic aerobic bacteria were identified on Tryptone Soy Agar (TSA), along with the investigation of Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa on selective media. Results: the results showed the presence of total mesophilic aerobes within the allowed limit in 40% of the analyzed samples. Thus, 100% of the mesophilic aerobic bacteria counts were within specifications according to national regulations. Moreover, the pathogenic microorganisms Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa were absent in all samples. Conclusions: in general, the eye shadows from the Santa Catalina shopping center in downtown Lima meet the microbiological quality standards permitted by the Peruvian Technical Standard (NTP) and the Andean Community of Nations (5x10² CFU/g). It is essential to adhere to these controls to safeguard public health and ensure the quality.