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dc.contributor.advisorVelarde Apaza, Leslie Diana
dc.contributor.authorFelix Pineda, Karina Rosario
dc.contributor.authorPajuelo Huanuco, Giovanna Catalina
dc.date.accessioned2023-02-13T19:19:12Z
dc.date.available2023-02-13T19:19:12Z
dc.date.issued2023-01-10
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12970/1400
dc.description.abstractObjetivo: Describir la composición fitoquímica, bromatológica y actividad farmacológica de Capsicum pubescens mediante la revisión crítica narrativa de la literatura científica. Materiales y Métodos: La presente investigación es de enfoque descriptivo - cualitativo, tipo revisión sistemática. Se buscó, en las bases de datos pubmed, scielo, lilacs y scopus, web of sciences, tripdatabase, literatura científica que fue publicado en los 22 últimos años empleando las palabras clave: “composición bromatológica”, “composición fitoquímica”, “actividad farmacológica” “Capsicum pubescens” en inglés y español. Se seclecionó los estudios, se obtuvo los datos. Se verificó la calidad de la evidencia, se confeccionaron tablas y redactó el texto que sintetice. Se discutieron los aspectos más estudiados, así como los casos particulares cuidando de no tomar afirmaciones que no puedan ser demostrables. Resultado: De los 28 resultados se seleccionaron 19 artículos. El estudio demuestra: el rocoto tiene un alto contenido de potasio, polifenoles, capsaicinoides y tiene actividad anticancerígena, antioxidante, antimicrobiana, hipoglucemiante y gastroprotector. Conclusiones: El rocoto es antioxidante y preventivo de enfermedades gástricas, bajo poder calórico y aporte de vitamina E; su incorporación y aumento de consumo sean benéficos para la salud por lo que es segura su administración como preventivo debido a que no es mutagénico ni tóxico.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad María Auxiliadoraes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.subjectCapsicum pubescenses_PE
dc.subjectActividad farmacológicaes_PE
dc.subjectComposición bromatológicaes_PE
dc.subjectComposición fitoquímicaes_PE
dc.titleComposición fitoquímica, bromatológica y actividad farmacológica del rocoto Capsicum pubescens: una revisión sistemática de literatura entre los años 2000 y 2022es_PE
dc.title.alternativePhytochemical, bromatological composition and pharmacological activity of rocoto Capsicum pubescens: a systematic review of literature between 2000 and 2022es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05es_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_PE
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad María Auxiliadora. Facultad de Ciencias de la Salud.es_PE
thesis.degree.nameQuímico Farmacéuticoes_PE
renati.advisor.dni72476825
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6031-6355es_PE
renati.author.dni43543425
renati.author.dni46633181
renati.discipline917046es_PE
renati.jurorLa Serna La Rosa, Pablo Antonio
renati.jurorRamírez Heredia, Rosa Candelaria
renati.jurorDionicio Escalante, Elisa Roxana
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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  • Tesis
    Tesis desarrolladas para optar la licenciatura o título profesional.

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