dc.contributor.advisor	Flores Lopez, Oscar Bernuy
dc.contributor.author	Durand Nolasco, Mery Luz
dc.contributor.author	Núñez Guerra, Alex Cristhian
dc.date.accessioned	2023-08-31T16:42:29Z
dc.date.available	2023-08-31T16:42:29Z
dc.date.issued	2023-05-19
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12970/1737
dc.description.abstract	La presente investigación corresponde al enfoque cuantitativo, diseño experimental y corte transversal, con una población de 30 kilogramos entre todos los puestos de venta que expenden la fruta fresca , de los cuales obtuvimos una muestra de 300 gramos de Fragaria vesca L. (fresa) en cada uno de los 15 puestos, del mercado Mayorista de Santa Anita, que fueron evaluadas en el laboratorio para determinar la presencia de Escherichia coli y Salmonella sp. y así determinar su aptitud de consumo según normas legales establecidas.	es_PE
dc.format	application/pdf	es_PE
dc.language.iso	spa	es_PE
dc.publisher	Universidad María Auxiliadora	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_PE
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	es_PE
dc.subject	Escherichia coli	es_PE
dc.subject	Salmonella	es_PE
dc.subject	Fragaria vesca L.	es_PE
dc.title	Evaluación microbiológica de escherichia coli y salmonella en Fragaria vesca L. (fresa) expendidas en el Mercado Mayorista de Santa Anita - Lima - noviembre 2021	es_PE
dc.title.alternative	Microbiological evaluation of escherichia coli and salmonella at Fragaria vesca L.(strawberry) sold at Santa Anita Wholesale Market - Lima - november - 2021	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
dc.publisher.country	PE	es_PE
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05	es_PE
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	es_PE
thesis.degree.discipline	Farmacia y Bioquímica	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad María Auxiliadora. Facultad de Ciencias de la Salud.	es_PE
thesis.degree.name	Químico Farmacéutico	es_PE
renati.advisor.dni	41196881
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0001-9091-2537	es_PE
renati.author.dni	41773986
renati.author.dni	45137836
renati.discipline	917046	es_PE
renati.juror	La Serna La Rosa, Pablo Antonio
renati.juror	Ramírez Heredia, Rosa Candelaria
renati.juror	Siancas Tao, Norio Salvador
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional	es_PE
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_PE

Evaluación microbiológica de escherichia coli y salmonella en Fragaria vesca L. (fresa) expendidas en el Mercado Mayorista de Santa Anita - Lima - noviembre 2021

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