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dc.contributor.advisorFlores Lopez, Oscar Bernuy
dc.contributor.authorDurand Nolasco, Mery Luz
dc.contributor.authorNúñez Guerra, Alex Cristhian
dc.date.accessioned2023-08-31T16:42:29Z
dc.date.available2023-08-31T16:42:29Z
dc.date.issued2023-05-19
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12970/1737
dc.description.abstractLa presente investigación corresponde al enfoque cuantitativo, diseño experimental y corte transversal, con una población de 30 kilogramos entre todos los puestos de venta que expenden la fruta fresca , de los cuales obtuvimos una muestra de 300 gramos de Fragaria vesca L. (fresa) en cada uno de los 15 puestos, del mercado Mayorista de Santa Anita, que fueron evaluadas en el laboratorio para determinar la presencia de Escherichia coli y Salmonella sp. y así determinar su aptitud de consumo según normas legales establecidas.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad María Auxiliadoraes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.subjectEscherichia colies_PE
dc.subjectSalmonellaes_PE
dc.subjectFragaria vesca L.es_PE
dc.titleEvaluación microbiológica de escherichia coli y salmonella en Fragaria vesca L. (fresa) expendidas en el Mercado Mayorista de Santa Anita - Lima - noviembre 2021es_PE
dc.title.alternativeMicrobiological evaluation of escherichia coli and salmonella at Fragaria vesca L.(strawberry) sold at Santa Anita Wholesale Market - Lima - november - 2021es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05es_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_PE
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad María Auxiliadora. Facultad de Ciencias de la Salud.es_PE
thesis.degree.nameQuímico Farmacéuticoes_PE
renati.advisor.dni41196881
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9091-2537es_PE
renati.author.dni41773986
renati.author.dni45137836
renati.discipline917046es_PE
renati.jurorLa Serna La Rosa, Pablo Antonio
renati.jurorRamírez Heredia, Rosa Candelaria
renati.jurorSiancas Tao, Norio Salvador
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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  • Tesis
    Tesis desarrolladas para optar la licenciatura o título profesional.

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