Browsing by Author "Arostegui Acostupa, Jaime"

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    • Ullucus tuberosus caldas: revisión de un tubérculo andino de interés nutracéutico 

      Arostegui Acostupa, Jaime; Paz Rimari, José (Universidad María Auxiliadora, 2021-01-11)
      Acceso abierto
      6 Resumen Objetivo: Establecer la composición bromatológica y fitoquímica y la actividad farmacológica de Ullucus tuberosus Caldas. Material y método: Se abordará una revisión crítica de carácter narrativo, al ser una ...