FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO
HIDROALCÓHOLICO DE Piper peltatum l. (SANTA MARÍA),
EN RATAS ALBINAS
TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE QUÍMICO
FARMACÉUTICO
AUTORES
Bach. MENDOZA VALDIVIA, HUGO GERARDO
https://orcid.org/0000-0003-3197-9445
Bach. ASTETE NÚÑEZ, BENEDICTA
https://orcid.org/0000-0001-8295-3494
ASESOR
Mg.  MONTANCHEZ MERCADO, ENRIQUE
https://orcid.org/0000-0003-0067-7778
LIMA – PERÚ
2022
DEDICATORIA
A mi madre y padre quienes siempre tuvieron una palabra de aliento y apoyo para
cumplir con mis metas de las cuales hoy una de ellas es alcanzada.
Bach. Mendoza Valdivia, Hugo Gerardo.
A mis padres de quienes sigo aprendiendo, creciendo y desarrollándome y han sido
una fuente de aliento e inspiración para mí a lo largo de mi vida.
                                                          Bach. Astete Núñez Benedicta.
ii
AGRADECIMIENTO
A todos nuestros familiares y amigos que, a lo largo de nuestras vidas, nos han
apoyado activamente en la determinación de encontrar, realizar y desarrollar nuestro
potencial.
A nuestro asesor quién nos ha apoyado en nuestros objetivos profesionales y trabajo
activamente para brindarnos la protección académica y tiempo para perseguir esos
objetivos. Estamos agradecidos con todos aquellos quienes hemos tenido el placer de
trabajar durante el desarrollo de este proyecto.
iii
ÍNDICE GENERAL
Páginas
Dedicatoria ii
Agradecimiento iii
Índice de tablas v
Índice de gráficos vi
Resumen vii
Abstract viii
I. INTRODUCCIÓN 1
II. MATERIALES Y MÉTODOS 1
2.1 Enfoque y diseño de la investigación 7
2.2 Población, muestra y muestreo 7
2.3 Variables de investigación 8
2.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos 9
2.5 Proceso de recolección de datos 9
2.6 Métodos de análisis estadístico 11
2.7 Aspectos éticos 12
III. RESULTADOS 13
IV. DISCUSIÓN 21
4.1 Discusión de resultados 21
4.2 Conclusiones 23
4.3 Recomendaciones 23
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 24
ANEXOS 28
iv
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Identificación fitoquímica del extracto hidroalcohólico Piper peltatum L. (santa
maría) ........................................................................................................................ 12
Tabla 2. Tiempo de la primera deposición después de la administración del tratamiento
y el agente diarreico. ................................................................................................. 13
Tabla 3. Frecuencia de deposición después de la administración del tratamiento y el
agente diarreico. ........................................................................................................ 14
Tabla 4. Peso de las heces después de 4 horas de la administración del tratamiento y
el agente diarreico. .................................................................................................... 15
Tabla 5. Tipo de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico. .............................................................................. 16
Tabla 6. Color de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico ............................................................................... 17
Tabla 7. Aspecto de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico ............................................................................... 18
Tabla 8. Otras características de las heces de cada deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico ................................................. 18
v
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Figura 1. Valores medio del tiempo de la primera deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico. ................................................ 13
Figura 2. Valores medio de la frecuencia de deposición después de la administración
del tratamiento y el agente diarreico. ........................................................................ 14
Figura 3. Valores medio del peso de las heces después de 4 horas de la administración
del tratamiento y el agente diarreico. ........................................................................ 15
Figura 4. Porcentaje del tipo de heces de cada deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico. ................................................ 16
Figura 5. Color de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico. .............................................................................. 17
Figura 6. Aspecto de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico ............................................................................... 18
Figura 7. Otras características de las heces de cada deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico. ................................................ 19
vi
RESUMEN
Objetivo: Determinar el efecto antidiarreico del extracto hidroalcohólico de la planta
Piper peltatum L en ratas albinas.
Métodos: Se realizó un estudio experimental prospectivo longitudinal cuantitativo. La
muestra vegetal estuvo constituida por 10 Kg de hojas de la planta Piper peltatum L y
la muestra animal por 20 ratas albinas machos, dividido en grupos controles y
experimentales
Resultado: 1ml d/con de 200 mg/kg del extracto hidroalcohólico presentó actividad
antidiarreica.
Conclusiones: El extracto hidroalcohólico de la Piper peltatum L puede tener una
acción relajante del epitelio intestinal obteniendo un efecto antidiarreico
Palabras clave: Piper peltatum L, flavonoides, efecto antidiarreico.
vii
ABSTRACT
Objective: To determine the antidiarrheal effect of the hydroalcoholic extract of the
Piper peltatum L plant in albino rats.
Methods: A quantitative longitudinal prospective experimental study was carried out.
The plant sample consisted of leaves of the 10 Kg Piper peltatum L plant and the animal
sample of 20 male albino rats, divided into control and experimental groups.
Result: 1ml d/con 200 mg / kg of the hydroalcoholic extract showed antidiarrheal
activity.
Conclusions: The hydroalcoholic extract of Piper peltatum L may have a relaxing
action on the intestinal epithelium, obtaining an antidiarrheal effect.
Key words: Piper peltatum L, flavonoids, antidiarrheal effect
viii
I. INTRODUCCIÓN
La diarrea se basa en la existencia de una modificación de las emisiones intestinales
habituales con un aumento de la cantidad, frecuencia y / o volumen de las deposiciones
de consistencia líquida o semilíquida. Se considera como patológico la emisión de al
menos 3 deposiciones (o emisiones intestinales) de consistencia modificada por día.
Se habla de diarrea aguda cuando el episodio dura menos de 10 a 14 días y de diarrea
persistente (o crónica) cuando persiste por más de 14 días. La diarrea aguda es un
motivo de consulta extremadamente frecuente, incluso más frecuente en los países
tropicales y subtropicales que en los países templados 1.
En Perú, los episodios de enfermedades diarreicas agudas (EDA) en personas
mayores de 5 años entre 2012-2017 tuvo una tendencia al incremento y un descenso
en los menores de 5 años, 2. Las enfermedades diarreicas acompañan al hombre
desde sus inicios y junto con las enfermedades respiratorias han sido las principales
causas de morbilidad y mortalidad.
El norte de Perú es considerado como el centro del eje central andino de salud, donde
las prácticas medicinales tradicionales son un componente significativo en la vida
cotidiana, sin embargo, en la actualidad la medicina tradicional está siendo
mayormente considerada por los gobiernos nacionales y las empresas de servicios de
salud 3. Es utilizada a nivel mundial y tiene una importancia económica en rápido
crecimiento, por lo general, la medicina tradicional es el único tratamiento accesible y
asequible en algunos países en desarrollo 4.
Los efectos de los extractos de plantas sobre los microorganismos han sido estudiados
y evaluados por muchos investigadores en estudios de descubrimiento de fármacos
en diferentes partes del mundo 5-7. El interés por las plantas con propiedades
antimicrobianas se ha reactivado debido a los problemas actuales asociados con una
reducción en el número de posibles nuevos fármacos antimicrobianos, un aumento de
la resistencia a los antimicrobianos y la necesidad de tratamientos para patógenos
1
emergentes 7,8. En América del Sur existe una gran diversidad de plantas que son
pertenecientes a la familia Piperaceae, con diferentes funcionalidades biológicas. Por
su parte, la especie Piper peltatum L.  o Pothomorphe peltata (L.) Miq. es conocida
popularmente como " Santa María " en regiones como la Amazonía peruana y boliviana
y crece en forma de maleza, estas suelen ser utilizadas como agente antiinflamatorio,
diurético e incluso como antipirético de uso interno y externo 9.
Sin embargo, hasta los momentos, no se ha encontrado ningún trabajo que investigue
las propiedades antidiarreicas del extracto hidroetanólico de la planta Piper peltatum
L.
Las plantas contienen cientos de sustancias de diferentes tipos, y se dividen en
primarios y secundarios, de los cuales los secundarios son considerados de gran
importancia por su actividad biológica. Las plantas pueden actuar como verdaderos
tratamientos farmacológicos o medicamentos sintetizados, y pueden tener un
comportamiento igual que estos en el organismo, por tanto, es importante resaltar que
pueden producir reacciones indeseables secundarias, que pueden ser tóxico o
intolerables por el individuo, sin embargo, diferentes culturas las han utilizado como
recurso medicinal por largos tiempos 10.
Diversos estudios han descrito los usos tradicionales de la Piper peltatum, se  ha
reportado el uso de infusiones de hojas y raíces de Piper peltatum en la medicina
tradicional de Brasil para tratar la erisipela, la malaria, la leishmaniasis y la hepatitis11.
Otros estudios describen que las hojas tienen efectos antiinflamatorios, antineurálgicos
y sudoríficos. Las hojas de Piper peltatum se hierven y el agua se usa como baño de
hierbas o para lavar la piel para reducir la fiebre alta. Las hojas calentadas se atan o
envuelven alrededor de la cabeza y la frente como un parche para tratar los dolores
de cabeza, mientras que la infusión de hojas lo usan para tratar la fiebre 12.
En este sentido, se puede observar como la Piper peltatum L. ha presentado una gran
variedad de aplicabilidad en el área médica. En la Amazonía peruana, así como en los
países tropicales de América del Sur, el uso de especies medicinales de Piper es una
práctica común, particularmente contra los síntomas de infección por parásitos
2
protozoarios13. Sin embargo, no se ha reportado hasta el momento estudios que
describan su actividad antidiarreica, surgiendo la necesidad de investigar sobre este
posible efecto.
Poco son los estudios nacionales que se han publicado actualmente sobre la Piper
peltatum, escasamente se encontraron los siguientes:
Vásquez-Ocmín P et al., (2021)13, registraron y validaron el uso de especies
medicinales de Piper por pobladores rurales de la provincia de Alto Amazonas (Perú)
y anotaron compuestos activos mediante un estudio de correlación y un enfoque de
minería de datos. Encontraron que una serie de especies de Piper con pocos datos
fitoquímicos previamente disponibles tienen una buena actividad anti protozoaria.
Quiñonez R, (2018)14, en su estudio in vitro evaluó la actividad leishmanicida de
algunas especies vegetales, de los cuales estuvo incluida los extractos etanólicos de
la Piper peltatum. La Piper peltatum fue una de las que presentó mayor actividad
IC50=27,6µg/mL, y entre las fracciones que se obtuvieron la de hexano de Piper
peltatum fue la que mostró mayor actividad.
Fuertes, (2018)15, realizó un estudio para evaluar el efecto etanólico de cinco
especies del género Piper frente a la línea clonal de referencia de promastigotes de
Leishmania braziliensis. Los extractos etanólicos mostraron una actividad leismanicida
in vitro.
En cuanto a los antecedentes encontrados a nivel internacional destacan los siguiente:
Pilco G et al., (2020)16, determinaron los efectos inhibitorios de los extractos de la
Piper peltatum L en la hialuronidasa bovina y del veneno de la Naja naja atra y Botrox
atrox. Los autores concluyeron que en la hialuronidasa bovina hubo mayor inhibición,
seguida del veneno de Naja naja atra y sobre B. atrox, pero en esta no fue significativa.
Moyano M, (2019)17, evaluó en ratas albinas de laboratorio la actividad diurética del
extracto hidroalcohólico de la raíz de Piper peltatum L., en dosis de 25 mg/kg, 100
mg/kg y 200 mg/kg, en el cual no se evidenciaron diferencias estadísticamente
significativas al ser comparados con la furosemida.
3
Bermúdez J, (2017)18, realizó un estudio in vitro para evaluar la actividad
antiinflamatoria, antioxidante y la citotóxica del extracto hidroalcohólico de la Piper
peltatum L. La actividad antioxidante de 3891.67mg de extracto/μ mol de DPPH fue de
un IC50, obteniendo una moderada actividad antiinflamatoria, pero esta fue menor al
ácido acetilsalicílico (sustancia de referencia) y se encontró una baja actividad
citotóxica sobre los neutrófilos aislados.
Aproximadamente el 64% de los remedios utilizados en Perú, se preparan con material
vegetal fresco. Muchas de estas especies se cultivan en campos y jardines, en su
mayoría las especies que son autóctonas son recolectadas en la naturaleza 4. Mucha
de las propiedades de las plantas medicinales depende de diversos factores,
destacando las condiciones del clima, la composición y naturaleza del suelo de la
región de cultivo, la fase vegetativa, por lo que se sugiere realizar un estudio de la flora
en diferentes zonas geográficas y países.
Los tratamientos a base de plantas son las forma más populares de medicina
tradicional y se utilizan comúnmente como atención primaria de salud 19, es importante
destacar que la Piper peltatum L ha sido utilizada para el tratamiento de la inflamación,
la malaria y otras dolencias, donde el 4-nerolidilcatecol (4-NC) es un componente de
los extractos de Piper peltatum y Piper umbellatum, el cual se utiliza en cosmética 20,
y es considerado como un producto natural valioso que tiene importantes propiedades
antiinflamatorias, antipalúdicas, antioxidantes, entre otras.
Escasos estudios se han reportado sobre el efecto antidiarreico de esta planta, por lo
tanto, el presente estudio permitirá determinar su efectividad y estandarizar las
concentraciones y tiempos de respuesta del extracto de la planta Piper peltatum L lo
cual podrán ser consideradas en futuras investigaciones.
En relación a lo anteriormente expuesto, es importante destacar que los resultados del
presente estudio ayudarán a ampliar el potencial medicinal que tienen los
componentes la planta Piper peltatum L (Santa María) sobre todo su posible efecto
antidiarreico el cual ha sido poco reportado, y justifica el desarrollo de la investigación.
4
El objetivo general del estudio será determinar el efecto antidiarreico del extracto
hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (Santa María) en ratas albinas.
La hipótesis general del estudio se describe como: El extracto hidroalcohólico de la
planta Piper peltatum L (Santa María) presentara efectos antidiarreicos en las ratas
albinas.
5
II. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. Enfoque y diseño de la investigación
Enfoque: Cuantitativo.
Experimental: Debido a que hubo manipulación de las variables.
Aplicativo: Debido a que planteó solventar problemas o intervenir en la historia natural
de la enfermedad.
Inductivo: Se trata de un estudio que es basada en la elaboración de conclusiones en
base a las observaciones realizadas, sin embargo, no establece generalizaciones o
predicciones.
Prospectivo: Se debe a que los datos fueron analizados en un determinado tiempo
transcurrido en el futuro.
Longitudinal: Porque se investigó un proceso en diferentes momentos en relación a
la intervención.
2.2. Población, muestra y muestreo
La población vegetal estuvo constituida por las hojas de la planta Piper peltatum L
"Santa María", 10 Kg, procedentes del departamento de: Madre de Dios, Provincia:
Tambopata, Distrito: Tambopata, Capital Puerto Maldonado. En la localidad de la
comunidad nativa de chorrillos kilómetro 18 fuera de la ciudad a 500 m.s.n.m.
La población animal estuvo constituida por Ratas albinas, las cuales fueron obtenidas
del criadero pacífico con trol en Lima, Panamericana Sur, km23.5 en villa El Salvador.
La muestra estuvo constituida por 20 Ratas albinas machos de 3 meses, los cuales
fueron divididos en los siguientes grupos:
6
- Grupo control blanco (G1): Constituido por las ratas que recibieron 1ml de agua
destilada.
- Grupo Control negativo (G2): Constituido por las ratas que recibieron 1ml de
agua destilada + 1ml de Aceite de ricino.
- Grupo Control positivo (G3): Constituido por las ratas que recibieron 0.0068 mg
loperamida suspendida en 1ml de agua destilada + 1ml de Aceite de ricino.
- Grupo Experimental 1 (G4): Constituido por las ratas que recibieron 1ml del
extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (Santa María) de 100
mg/kg del extracto + 1ml de Aceite de ricino.
- Grupo Experimental 2 (G5): Constituido por las ratas que recibieron 1ml del
extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (Santa María) de 200
mg/kg del extracto + 1ml de Aceite de ricino.
El muestreo fue aleatorizado, considerando los criterios de selección en el caso de las
plantas.
2.3. Variables de investigación
Variable independiente: Extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (Santa
María)
Definición conceptual: Un extracto sólido obtenido extrayendo los principios solubles
del fármaco con alcohol y agua, seguido de la evaporación de la solución.
Definición operacional: El extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (Santa
María) será utilizado como tratamiento antidiarreico en animales de experimentación.
Variable dependiente: Efecto antidiarreico en ratas albinas.
Definición conceptual: Es el efecto que producen los medicamentos antidiarreicos
utilizados para aliviar la diarrea.
Definición operacional: A los animales se les inducirá diarrea para ser tratados con el
extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (Santa María) y poder determinar
su efecto antidiarreico.
7
2.4. Técnica e instrumentos de recolección de datos
Se realizó un estudio in vivo, para cual se utilizó la técnica de la observación
experimental, la cual permitió determinar la frecuencia de fenómenos biológicos que
se fueron desarrollando una vez administrado las soluciones de estudio. Como
instrumento, se utilizó una ficha de registro de datos el cual estuvo constituido por una
serie de indicadores que fueron observados y anotados, como, por ejemplo, hora de
comienzo, tiempo de la primera deposición fecal, frecuencia de deposiciones, peso,
tipo de heces y características físicas, y cualquier otra observación que fuese útil para
el análisis de los resultados.
2.5. Plan de recolección de datos
Los datos serán recolectados utilizando el siguiente procedimiento:
2.5.1. Selección de las hojas de la Piper peltatum (Santa María)
Para la selección de las hojas se descartaron aquellas partes de la planta que se
encontraban deterioradas, tomando en cuenta el color y estado físico de la planta,
luego fueron lavadas con abundante agua potable y se desinfectaron con Kilol DF 100,
para un total de 10 Kg de hojas. Finalmente fueron secadas en una estufa con aire
circulante a una temperatura de 120° durante 12 horas. Una vez secas las hojas fueron
trituradas en un recipiente limpio hasta obtener pequeñas partículas que luego fueron
almacenadas en bolsas de plástico para evitar el contacto con luz y humedad.
2.5.2. Preparación del extracto hidroalcohólico de la Piper peltatum L
Para la preparación del extracto, se colocaron 100g de droga cruda en un frasco color
ámbar, y como solvente se utilizó 1000 ml de etanol al 70% y se dejó reposar durante
48 horas. Pasado el tiempo fueron colocadas por 2 horas en un sonicador. Se obtuvo
un extracto que fue filtrado para concentrarlo en el rotavapor a una temperatura de 33
°C quedando una solución libre de alcohol. Finalmente, el extracto ya filtrado fue
congelado y liofilizado por un tiempo determinado hasta quedar libre de agua.
8
Se realizó una evaluación de calidad del extracto hidroalcohólico considerando las
características organolépticas (olor, color, sabor y aspecto), densidad relativa, índice
de refracción, pH y sólidos totales.
2.5.3. Determinación de la actividad antidiarreica
Para determinar la actividad antidiarreica de las hojas de Piper peltatum L., en primer
lugar, se dispusieron las dosis del extracto, para lo cual se preparó una solución madre
de 55 mg/ml usando como disolvente agua destilada y a partir de allí se obtuvo una
dosis de 100 y 200 mg/kg 21.
2.5.4. Selección de los animales experimentales
Las ratas albinas machos que se utilizaron fueron criadas a una temperatura de 22 ±
2 °C, humedad de 50 ± 10 %, fotoluminiscencia de 12 horas de claridad y 12 horas de
oscuridad, con una alimentación balanceada para roedor de 20g al día y la hidratación
con agua purificada ad libitum. Las ratas fueron separadas en 5 grupos (n=4). A cada
uno se les administraron las sustancias por la vía oral intragástrica quedando de la
siguiente manera: El grupo control blanco (G1) recibió 1ml de agua destilada, el control
negativo (G2) recibió 1ml de agua destilada, el control positivo (G3) 0.0068 mg de
loperamida suspendida en 1ml de agua destilada, el grupo experimental 1 (G4) recibió
1 ml de la concentración de 100 mg/kg del extracto y el experimental 2 (G5) 1 ml de la
concentración de 200 mg/kg del extracto. A los grupos 2, 3, 4 y 5 les suministraron 1
ml de aceite de ricino 30 min después de las soluciones, con el fin de inducir la diarrea.
Luego, fueron ser trasladados a jaulas individuales y se les colocó papel aluminio
(previamente pesado) sobre el piso o fondo, con el fin de pesar las heces con facilidad.
Posteriormente, se observó el progreso del ensayo cada 30 minutos en un total de 4
horas. Los experimentos fueron realizados de forma separada y en distintos días por
grupo 21.
9
2.5.5. Evaluación del proceso diarreico
Para la evaluación del proceso diarreico, se consideró el tiempo de la primera
deposición fecal, la frecuencia de deposiciones, el peso, tipo de heces y características
físicas.
El tiempo de la primera deposición correspondía al total del tiempo que se generó de
los cuatro animales de cada grupo en experimentación (promedio del tiempo).
La frecuencia correspondió a las veces que hicieron deposiciones en el periodo de
tiempo evaluado por grupo.
El peso se obtuvo sumando el peso de las heces a las 4h después de la administración
del aceite de ricino de cada ratón y de allí se sacó el promedio por cada grupo.
El tipo de heces fueron consideradas según su estado físico, las cuales se dividen en
diferentes grupos, como: normales, blandas y diarreicas, y según su textura: dura,
blanda (heces con mayor humedad y volumen en comparación a las duras),
semilíquida, líquida.
Para las características físicas se tomó en cuenta el color que poseían las heces, el
aspecto que puede ser homogéneo y heterogéneo y otros como: presencia de sangre,
moco, entre otras características que fueron de importancia.
2.6. Métodos de análisis estadístico
Los datos obtenidos fueron analizados según los test estadísticos descriptivos los
cuales están expresados en porcentajes y promedios por grupo. Para comparar los
grupos de estudio se utilizó el análisis de varianza (ANOVA) de un factor, al igual que
la prueba de normalidad y test de homogeneidad. La diferencia se registró como
significativa considerando el valor p (p <0,05). Todos los análisis estadísticos fueron
desarrollados de manera automatizada utilizando el programa estadístico SPSS.
10
2.7. Aspectos éticos
Los animales incluidos en el estudio fueron tratados de acuerdo a las normativas de
bioética sobre protección de animales utilizados para experimentación y otros fines
científicos 22.
11
III. RESULTADOS
3.1. Marcha fitoquímica
Tabla 1. Identificación fitoquímica del extracto hidroalcohólico Piper peltatum L.
(Santa María)
METABOLITO/METD. PROCEDIMIENTO CAMBIO COLOR APLICACIÓN A:
1º FLAVONOIDES 2.0 ml de muestra (Aq) + Presenta cambio de color: Contiene
Cloruro férrico 2.0 ml de H2O destilada. verde oscuro a negro flavonoides y
(FeCl3)  + 5 gotas de s/n FeCl3 2% verdusco. flavonoles
R: (+)
Calificación: (+++)
2º FLAVOLOIDES 2.0ml de muestra (Aq) + 2.0 No presenta cambios No contiene
Tricloruro de ml de H2O destilada + 5 R: (-) flavonas
aluminio AlCl3 gotas de AlCl3 s/n al 2% Calificación: (- - -)
3º FLAVOLOIDES 2.0 ml de muestra (Aq) + No presenta cambio No contiene
Acetato/plomo 2.0 ml de H2O destilada +5 R: (-) flavonoides
gotas de acetato de plomo Calificación: (- - -) catequina
4º ALCALOIDES 2.0 ml de muestra (Aq) + No presenta cambios No contiene
Dragendorff 2.0 ml de H2O destilada + R: (-) alcaloides
2.0 gotas de ácido 4% + 5.0 Calificación: (- - -)
gotas reactivo dragendorff
5º ALCALOIDES 2.0 ml de muestra (Aq) + No presenta cambios No contiene
OTTO 2.0ml de agua destilada + R: (-) alcaloides
2.0 gotas de H2CO4 80% Calificación: (- - -) Indólicos: estricnina
+ 5 gotas s/n dicromato
6º. BORNTRAGER 2.0 ml de muestra (Aq) Presenta ligero cambio. Contiene mínima
Antraquinonas +2.0ml de H2O destilada + Naranja en fondo verde concentración de
Naptoquinonas 1.0 ml de bencina + 5.0 R: (+) quinonas
gotas de NaOH 5% Calificación: (+ - -)
7º SAPONINAS 2.0 ml de muestra (Aq) + 10 Espuma persistente a los Contiene: saponinas
MET ml de H20 destilada 20 minutos Y sapogeninas
ESPUMA agitación en tubo de ensayo R: (+)
cerrado, por 2 minutos Calificación: (+++)
CPTOS FENÓLICOS 2.0 ml de muestra (Aq) + Presenta cambios de Mediana
SHINODA 2.0 ml de H2O destilada + color naranja a rojo concentración de
trocitos de MG. (s) + 3 gotas R: (+) flavonoides
HCL (c) Calificación: (++-) Benzopiranicos
Dónde: R: Respuesta positiva (+) / Respuesta negativa (-). Aq: Acuoso. d: Destilada. s/n: Solución
Calificación: Abundante (+++)      Mediana: (++ -)         Poca o mínima: (+ - -)       No presenta: (- - -)
En la tabla 1 se puede apreciar el extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum
L. (Santa María) que está básicamente constituido por diversos metabolitos, a
mencionar: flavonoles, flavonoides, saponinas y sapogeninas.
12
3.2. Actividad antidiarreica
3.2.1. Tiempo de la primera deposición
Tabla 2. Tiempo de la primera deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico.
N Mínimo Máximo Media Desv. ANOVADesviación Valor P
Grupo 1 4 1,28 1,30 1,2875 ,00957
Grupo 2 4 ,32 1,29 1,0425 ,48169
Grupo 3 4 ,55 1,28 1,0975 ,36500
Grupo 4 4 ,55 1,28 1,0950 ,36336
Grupo 5 4 ,55 1,31 1,1050 ,37027 0,448
Total 20 ,32 1,31 1,1255 ,32803
Figura 1. Valores medio del tiempo de la primera deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico.
En la tabla 2 y figura 1 se presentan los datos descriptivos de la primera defecación de
los grupos estudiados, observando que el grupo G1 tuvo un promedio de 1h29min, G2
de 1h04min, G3 y G4 1h09min y el G5 1h10min, a pesar que se observa una diferencia
gráficamente al aplicar la prueba ANOVA no se observaron diferencias
estadísticamente significativas, lo que se considera que todos los animales tuvieron un
tiempo de deposición similar.
13
3.2.2. Frecuencia de deposición
Tabla 3. Frecuencia de deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico.
Desv. ANOVA
N Mínimo Máximo Media Desviación Valor P
Grupo 1 4 2,00 2,00 2,0000 ,00000
Grupo 2 4 4,00 4,00 4,0000 ,00000
Grupo 3 4 2,00 3,00 2,5000 ,57735
Grupo 4 4 2,00 3,00 2,7500 ,50000
Grupo 5 4 2,00 2,00 2,0000 ,00000 0,0046
Total 20 2,00 4,00 2,6500 ,81273
Figura  2.  Valores  medio  de  la  frecuencia  de  deposición  después  de  la
administración del tratamiento y el agente diarreico.
La frecuencia de las deposiciones fue evaluada en un periodo de tiempo de 4h para
cada grupo se observó que el G1 tuvo un promedio de 2 veces, el G2 4 veces, G3 2.5,
G4 2,75 veces y el G5 2. Gráficamente se observa que el grupo 2 tuvo mayor
frecuencia de deposiciones en comparación a los otros y el grupo G1 y G5 tuvieron la
misma tendencia de tener menos frecuencia. Estos valores al ser comparados con la
prueba de Kruskal-Wallis se encontraron diferencias estadísticamente significativas
entre G1 con G2 y G2 con G5 con una p<0.01. Se puede observar un posible efecto
antidiarreico al utilizar 200mg/kg de extracto.
14
3.2.3. Peso de las heces
Tabla 4. Peso de las heces después de 4 horas de la administración del
tratamiento y el agente diarreico.
Desv. ANOVA
N Mínimo Máximo Media Desviación valor P
Grupo 1 4 1,30 1,80 1,5500 ,20817
Grupo 2 4 3,50 3,90 3,6250 ,18930
Grupo 3 4 2,00 2,40 2,2375 ,17970
Grupo 4 4 2,90 3,20 3,0500 ,12910
Grupo 5 4 2,20 2,60 2,3750 ,20616 <0,0001
Total 20 1,30 3,90 2,5675 ,74838
Figura 3. Valores medio del peso de las heces después de 4 horas de la
administración del tratamiento y el agente diarreico.
Se realizó un promedio del peso de las heces después de 4 horas por grupo, se obtuvo
un peso medio de 1,55gr en el grupo G1, el G2 tuvo 3,63gr siendo el de mayor peso
entre los grupos, el G3 2,24gr, G4 3,05gr y G5 2,38. Las medias se compararon
utilizando la prueba de Turkey para pruebas paramétricas encontrando diferencias
estadísticamente significativas entre el G1 con G2, G3, G4 y G5; el G2 con G3, G4 y
G5; G3 con G4 y G4 con G5. Se destaca que tanto el grupo que recibió los 100mg/kg
como el que recibió los 200mg/kg del extracto presentaron menos cantidad en peso
15
de heces en comparación al grupo control negativo que no recibió ningún tratamiento
demostrando una posible eficacia del extracto.
3.2.4. Tipo de heces
Tabla 5. Tipo de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico.
G1 G2 G3 G4 G5
F % F % F % F % F %
Válido Duro 7 87,5 3 18,8 0 0 3 27,3 3 37,5
Blanda 1 12,5 4 25,0 6 60,0 2 18,2 3 37,5
Semilíquida 0 0 3 18,8 4 40,0 4 36,4 2 25,0
Líquida 0 0 6 37,5 0 0 2 18,2 0 0
Total 8 100,0 16 100,0 10 100,0 11 100,0 8 100,0
ANOVA Turkey p=0,7124
Figura 4. Porcentaje del tipo de heces de cada deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico.
En cuanto al tipo de heces en la tabla 5 se puede observar la frecuencia y los
porcentajes que se presentaron en cada grupo y se destaca que el grupo 2 presento
con mayor frecuencia el tipo diarreica y el G5 tuvo un mejor comportamiento ya que
sus heces estuvieron entre lo normal y blandas, indicando un posible efecto
antidiarreico. Sin embargo, no se consiguieron diferencias significativas.
16
3.2.5. Características de físicas de las heces
Tabla 6. Color de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico
G1 G2 G3 G4 G5
F % F % F % F % F %
Válido Negras 5 62,5 4 25,0 3 30,0 4 36,4 3 37,5
Marrón 3 37,5 7 43,8 4 40,0 4 36,4 1 12,5
Verde 0 0 0 0 0 0 0 0 1 12,5
Marrón/verde 0 0 1 6,3 0 0 0 0 2 25,0
Marrón/amarillo 0 0 0 0 0 0 0 0 1 12,5
Brilloso 0 0 4 25,0 3 30,0 3 27,3 0 0
Total 8 100,0 16 100,0 10 100,0 11 100,0 8 100,0
ANOVA Turkey p=0,8469
Figura 5. Color de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico.
17
Tabla 7. Aspecto de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico
G1 G2 G3 G4 G5
F % F % F % F % F %
Válido Homogénea 8 100,0 7 43,8 7 70,0 5 45,5 8 100,0
Heterogénea 0 0 9 56,3 3 30,0 6 54,5 0 0
Total 8 100,0 16 100,0 10 100,0 11 100,0 8 100,0
ANOVA Turkey p=0,8265
Figura 6. Aspecto de heces de cada deposición después de la administración del
tratamiento y el agente diarreico
Tabla 8. Otras características de las heces de cada deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico
G1 G2 G3 G4 G5
F % F % F % F % F %
Válido S/E 8 100,0 3 18,8 4 40,0 4 36,4 8 100,0
Aceitoso 5 31,3 4 40,0 3 27,3
Moco 1 6,3
Espumoso 3 18,8 2 20,0 4 36,4
Sangre 1 6,3
Moco/sangre 1 6,3
Abundante 2 12,5
Total 8* 100,0 16* 100,0 10 100,0 11 100,0 8* 100,0
ANOVA Turkey p=0,0056
Dónde: S/E: Sin evidencia
* p<0.05 G2 Vs G1 / G2 Vs G5
18
Figura 7. Otras características de las heces de cada deposición después de la
administración del tratamiento y el agente diarreico.
En relación a las características físicas de las heces que se consideraron está el color,
donde lo que más se destaca, es que hubo mayor variedad en el G5 encontrando
heces verdes, marrones y combinadas, atribuible a la concentración del extracto, al
realizar la comparación de todos los grupos no se encontraron diferencias
significativas.
En cuanto al aspecto los grupos G1, G3 y G5, presentaron con mayor frecuencia heces
homogéneas y en el G2 y G4 heterogéneas, se encontraron diferencias no
significativas. Finalmente, al observar las heces se hallaron otras características de los
cuales el G2 presentó mayor variedad, de las 16 deposiciones 5 (31,3%) eran
aceitosas, 1 (6,3%) con moco, 3 (18,8%) espumosa, 1 (6,3%) con sangre, 1 (6,3%)
con sangre y moco y 2 (12,5%) fueron abundantes. El G1 y G5 no presentó otras
características a parte de las ya descritas anteriormente; y el G3 y G4 presentaron
heces aceitosas, 4 (40%) y 3 (27,3%); espumoso, 2 (20%) y 4 (36,4%),
respectivamente. Al comparar los grupos se observaron diferencias significativas entre
el G2 con el G1 y G2 con G5.
19
IV. DISCUSIÓN
4.1 Discusión de resultados
Al realizar la marcha fitoquímica en la Piper peltatum L, se pudo observar la variabilidad
de compuestos que están presentes en esta especie, destacándose la presencia de
flavonoides, sapogeninas y benzopiranicos. Estos metabolitos coinciden con los
reportados por Soto M 23 quienes realizaron un estudio fitoquímico de las hojas de
Piper peltatum L. Los flavonoides en particular presentan múltiples propiedades sobre
la respuesta inflamatoria, por lo que pueden ser considerados para diseñar nuevos
fármacos que pueden ser útiles en el tratamiento de la enfermedad crónica del
intestino, y esto se debe a que son de baja toxicidad, tienen la capacidad de inhibir
diferentes enzimas que se incrementan en los procesos inflamatorios, presentan
propiedades antioxidantes y/o antirradicalarias contribuyendo a incrementar el
contenido intestinal de glutation, lo que protege al intestino del daño de tipo
lipoperoxidativo que se generan cuando hay una superproducción de radicales libres24.
En cuanto al efecto antidiarreico de esta planta no se han reportado estudios al
respecto, sin embargo, en el presente estudio a partir de los resultados encontrados
se puede observar que el extracto hidroalcohólico de la Piper peltatum L puede tener
una acción relajante del epitelio intestinal debido a los resultados que se obtuvieron.
En relación al tiempo que tardaron los animales en realizar su primera deposición no
se observaron diferencias significativas al comparar los grupos estudiados, sin
embargo, al observar gráficamente los valores de las medias, el grupo 5 tratados con
la concentración más alta del extracto obtuvieron los tiempos medios más altos en
comparación a los grupos que también fueron estimulados con el aceite de ricino. Esto
puede atribuirse a la disminución de la motilidad intestinal provocada por algunos
flavonoides presentes en la planta lo cual podría indicar un posible efecto
antidiarreico21.
En relación a la frecuencia se pudo observar diferencias significativas al comprar al
grupo G1 con el G2 siendo mayor en este último, esto se debe al aceite de ricino
(agente patológico para inducir diarrea) que recibió el G2. De igual manera, al comprar
el G2 con el G5 se observaron diferencias significativas, donde el G5 quien fue el grupo
20
que recibió el extracto a mayor concentración tuvo menor frecuencia de deposiciones
después de recibir el tratamiento, lo que puede observarse un posible efecto
antidiarreico del extracto a esta concentración (200mg/Kg) incluso más que la
loperamida. En cuanto al peso de las heces se puede resaltar que obviamente el G2
tuvo mayor peso en comparación al resto de los grupos siendo significativo con
respecto al G3, G4 y G5. Para evaluar el efecto del extracto se encontró diferencias
significativas entre el G4 y G5 obteniendo el G5 menor peso lo que coincide con la
menor frecuencia de deposiciones que tuvo este grupo con respecto al G4.
En cuanto al tipo de heces como era de esperar el G1 presentó 87,5% dura y 12,5%
blandas considerado como heces normales. En relación al G2, a pesar de no haber
recibido ningún tratamiento antidiarreico de las 16 deposiciones 7 fueron normales (3
duras y 4 blandas), esto puede deberse al tiempo que tarda el aceite de ricino en hacer
su efecto21, sin embargo, la mayoría de sus heces fueron diarreicas 18.8%
semilíquidas y 37,5 líquidas. El G3 tuvo 60% blanda (normal) y 40% semilíquida
(diarreica). En relación a los grupos que recibieron el extracto se observó que el G4
presento más deposiciones (11) de los cuales 5 fueron normales (3 duras y 2 blandas)
y 6 diarreicas (4 semilíquidas y 2 líquidas); el G5 mostró menos deposiciones (8) de
los cuales la mayoría fueron normales (3 duras y 3 blandas) y solo 2 fueron diarreicas
de consistencia semilíquida, lo que puede atribuirse al posible efecto de los flavonoides
presentes en la Piper peltatum a una concentración del extracto de 200mg/kg. A pesar
de estos hallazgos no se encontraron diferencias estadísticamente significativas.
Resultados similares se han encontrado en estudios 21, 25 donde se han utilizado
plantas con compuestos fenólicos para evaluar su efecto antidiarreico.
En cuanto a las características de las heces no se encontraron diferencias
estadísticamente significativas en el color de las heces, el hallazgo más resaltante que
se puedo observar es que el G5 presentó mayor diversidad de colores en sus heces
que iban de negras, marrón, verdes y amarillas. En relación, al aspecto el G1 y G5
presentaron heces homogéneas en su totalidad, los otros grupos presentaron variedad
entre homogénea y heterogéneas sin presentar diferencias significativas. Finalmente,
21
al evaluar otras características se observaron resultados similares entre el G1 y G5
quienes no evidenciaron otros hallazgos a los ya descritos anteriormente, estas al ser
comparadas con el grupo G2 se observaron diferencias estadísticamente
significativas, siendo el único grupo que presentó sangre y moco en sus heces entre
otras características.
4.2  Conclusiones
Los estudios realizados en el presente trabajo permiten llegar a las siguientes
conclusiones:
- Los flavonoides presentes en la Piper peltatum le pueden atribuir un efecto
antidiarreico al recurso vegetal.
- En condiciones experimentales, el extracto hidroalcohólico de la planta Piper
peltatum a dosis de 200mg/kg demostró presentar un posible mayor efecto
antidiarreico en comparación a 100mg/kg.
4.3 Recomendaciones
- Realizar estudios de tipo correlativo que permitan relacionar las dosis utilizadas
con la efectividad antidiarreica de la Piper peltatum.
- Realizar evaluaciones de la actividad antidiarreica a otras concentraciones del
extracto para determinar la concentración terapéutica más recomendable.
- Se hace necesario continuar con estudios clínicos en esta línea de investigación
ya que hasta el momento no se han publicados estudios que evalúen el efecto
antidiarreico de la Piper peltatum, por lo que se considera incluir otras variables
importantes a considerar, como la toxicidad.
22
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26
ANEXOS
Anexo A: Instrumentos de recolección de datos
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
FICHA DE RESULTADOS
EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO HIDROALCÓHOLICO DE piper peltatum L (SANTA MARIA), EN RATAS ALBINAS
DIRIGIDO POR: BACH. MENDOZA VALDIVIA, HUGO GERARDO
                                                                                             BACH. ASTETE NÚÑEZ, BENEDICTA
Características de físicas de las heces
Día experimental: 22/06/21 Color: color que poseen las heces.
Grupo de experimentación: G1 Aspecto: homogéneo, heterogéneo.
Tratamiento y dosis: 1 ml de agua destilada Otros: presencia de sangre, moco etc.
Tipo de heces: Dura, blanda, semilíquida y líquida
Evaluación de actividad antidiarreica
Rata 1 2 3 4
Hora de administración del aceite de 5:00 am 5:04 am 5:06 am 5: 10 am
ricino
Hora de la primera deposición 6:30 am, 6:32 am, 6:34 am 6.39 am
Peso de las heces después de 4h 1.6gr 1.8gr 1.5gr 1.3gr
Frecuencia de deposiciones (horas) 7:30 8:3 9:30 6:32 am 8:13 am 6:34 am  7:20 am 6:39 am  9:50 am:
6:30a 0 am
m
Tipo de heces  Dura - blandas Dura y dura Dura y  dura dura  dura
y alargada alargadas
Alarg
ada
Color Negr -- Negras Negras y Negras y marrón  Marrón Negras  Marrón
as brilloso Brilloso brilloso
brillos
Características de físicas o
de las heces Aspecto Homo Homog Homogénea homogéne Homogéne  homogéne Homogénegéne - éneas s as o as o Homogéne
o as
Otros norm - normal Normal normal normal  normal normal   normal
al
FICHA 1. Resultado del efecto antidiarreico del extracto hidroalcohólico de piper peltatum l (santa maría), en ratas albinas
Día 22 del grupo G1
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
FICHA DE RESULTADOS
EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO HIDROALCÓHOLICO DE piper peltatum L (SANTA MARIA), EN RATAS ALBINAS
DIRIGIDO POR: BACH. MENDOZA VALDIVIA, HUGO GERARDO
                                                                                               BACH. ASTETE NÚÑEZ, BENEDICTA
Características de físicas de las heces
Día experimental: 23/06/21 Color: color que poseen las heces.
Grupo de experimentación: G2 Aspecto: homogéneo, heterogéneo.
Tratamiento y dosis: 1 ml de H2O destilada + 1ml aceite de ricino Otros: presencia de sangre, moco etc.Tipo de heces: Dura, blanda, semilíquida y
Evaluación de actividad antidiarreica líquida
Rata 1 2 3 4
Hora de administración del aceite 5:00 am 5:04 am 5:06 am 5: 10 am
de ricino
Hora de la primera deposición 5:32 am, 6:32 am, 6:34 am 6.39 am
Peso de las heces después de 4h  3.6gr 3.8 gr 3.5gr 3.9 gr
Frecuencia de deposiciones  6:32 6: 52 8:12 9:28 6:32 6:55 am 8:14 9:30 6:34 6:55 7:20 9: 12 6:39 7:35 8am 9:33
(horas) am am am am am am am am am am am
Tipo de heces  Dura y Aplan semilí Liqu Dura blandas semilí liquid Dura bland semilí liquid bland semilí liquid liquidas
Alargad adas quida idas y quida a y as quida a a quida as
a y alarga s alarg s
bland da adas
as
Color Negras Marro Brillos brill Negra Negras brillan brillo marro marró marró marró Negr marró Marró marrón
nes o oso s tes so nes n n n as n n
verdu
sco
Aspec Homog Homo hetero hete homogé heter heter Hom Hom heter heter heter heter heterog
Características de físicas to éneo géneo géneo rogé Homo neas ogéne ogén ogén ogén Hom ogén ogén ogén ogén éneo
de las heces neo génea o eo eo eo ogén eo eo eo eos eo
Otros normal Aceito moco esp Norm Aceitos Sang Moc norm abun Aceit Aceit aceit Espu Abun Espum
sa umo al as uinole o al dante osas, osa, osas mosa dante osa,
sa ntas con abun liquid , , liquidas
sang dante as abun liquid
re dante a
FICHA 2. Resultado del efecto antidiarreico del extracto hidroalcohólico de piper peltatum l (santa maría), en ratas albinas
   Día 23 del grupo G2
28
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
FICHA DE RESULTADOS
EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO HIDROALCÓHOLICO DE piper peltatum L (SANTA MARIA), EN RATAS ALBINAS
DIRIGIDO POR: BACH. MENDOZA VALDIVIA, HUGO GERARDO
          BACH. ASTETE NÚÑEZ, BENEDICTA
Características de físicas de las heces
Día experimental: 24/06/21
Grupo de experimentación: G3 Color: color que poseen las heces.
Tratamiento y dosis: Loperamida 0.0068 mg + 1ml de aceite de ricino Aspecto: homogéneo, heterogéneo.Otros: presencia de sangre, moco etc.
Evaluación de actividad antidiarreica Tipo de heces: Dura, blanda, semilíquida y líquida
Rata 1 2 3 4
Hora de administración del 5:00 am 5:04 am 5:06 am 5: 10 am
aceite de ricino
Hora de la primera 5:55 am, 6:32 am, 6:34 am 6.38 am
deposición
Peso de las heces después 2gr 2.4 gr 2.2gr 2.35gr
de 4h
Frecuencia de deposiciones  5:55 am   9:28 am 6:32  8:14 am 9:30 6:34 am  7:20 am  6:38  8:17 am 9:33 am
(horas) am am
Tipo de heces  blanda y   Blandas blandas  blanda semilíq Blanda y  semilíquid  blanda  semilíqu semilíquida
Alargada y uida alargadas a idas s
alargad
a
Color Negras   Brilloso Negras  brillantes brilloso marrones  marrón  Negras  marrone marrón
s
Características de Aspe Homogéneo    Homogé Homog  heterogé heterog Homogéne  Homogén  heterog  Homogé Homogéne
físicas de las heces cto neo éneas neo éneo o eo éneo neo oOtros   Espumo  aceitosa normal  aceitosas  normal  aceitosa espumosa
sa aceitos
a
FICHA 3. Resultado del efecto antidiarreico del extracto hidroalcohólico de piper peltatum l (santa maría), en ratas albinas
                   Día 24 del grupo G3
29
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
FICHA DE RESULTADOS
EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO HIDROALCÓHOLICO DE piper peltatum L (SANTA MARIA), EN RATAS ALBINAS
DIRIGIDO POR: BACH. MENDOZA VALDIVIA, HUGO GERARDO
          BACH. ASTETE NÚÑEZ, BENEDICTA
Día experimental: 25/06/21 Características de físicas de las heces
Grupo de experimentación: 1 G4 Color: color que poseen las heces.
Tratamiento y dosis: 1 ml d/conc. De 100 mg/kg del extracto “Piper peltatum” + 1ml de aceite de ricino Aspecto: homogéneo, heterogéneo.
Otros: presencia de sangre, moco etc.
Evaluación de actividad antidiarreica Tipo de heces: Dura, blanda, semilíquida y líquida
Rata 1 2 3 4
Hora de administración del 5:00 am 5:04 am 5:06 am 5: 10 am
aceite de ricino
Hora de la primera deposición 5:55 am, 6:32 am, 6:34 am 6.37 am
Peso de las heces después de 3gr 3.1gr 2.9gr 3.2gr
4h
Frecuencia de deposiciones  5:55  7:12 8:28 am 6:32 7 14 am 8:14 am 6:34 am  7:20 am  6:37 7:35 am 9:50
(horas) am am am am am:
Tipo de heces  Dura y  semilíq Liquidas Dura blandas Semilíquid Dura y  semilíquida  blanda semilíq liquid
Alargad uida y as alargadas uidas as
a alarga
da
Color Negras  brilloso Brilloso Negra Negras Brillantes marrones  marrón  Negras marrón marro
s nes
Aspe Homog  hetero Heterogé Homo homogé Heterogén Homogéne  Homogéne  heterog heterog
Características de cto éneo géneo neo génea neas eo o o éneo éneo Heter
físicas de las heces s ogéne
o
Otros normal  espum Espumos Norm aceitos espumosa normal  aceitosas  normal aceitos Espu
osa a al as a mosa
       FICHA 4. Resultado del efecto antidiarreico del extracto hidroalcohólico de piper peltatum l (santa maría), en ratas albinas
               Día 25 del grupo 1G4
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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
FICHA DE RESULTADOS
EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO HIDROALCÓHOLICO DE piper peltatum L (SANTA MARIA), EN RATAS ALBINAS
DIRIGIDO POR: BACH. MENDOZA VALDIVIA, HUGO GERARDO
                                                                                          BACH. ASTETE NÚÑEZ, BENEDICTA Características de físicas de las heces
Día experimental: 26/06/21 Color: color que poseen las heces.
Grupo de experimentación: 2 G5 Aspecto: homogéneo, heterogéneo.
Tratamiento y dosis: 1 ml d/conc. De 200 mg/kg del extracto “Piper peltatum” + 1ml de aceite de ricino Otros: presencia de sangre, moco etc.Tipo de heces: Dura, blanda, semilíquida y
Evaluación de actividad antidiarreica líquida
Rata 1 2 3 4
Hora de administración 5:00 am 5:04 am 5:06 am 5: 08 am
del aceite de ricino
Hora de la primera 5:55 am, 6:32 am, 6:34 am 6.39 am
deposición
Peso de las heces 2.2gr 2.5gr 2.2gr 2.6gr
después de 4h
Frecuencia de  5:55 am   8:28 am 6:32 am 8:14 am  6:34 am  7:20 am  6:39 am  9:50 am:
deposiciones (horas)
Tipo de heces  Dura y Alargada   blandas Dura y Blandas  Dura y  semilíquid  blanda  semilíquid
alargada alargadas a as
Color Negras   verdusco Negras Marrones  marrones  Marrón  Negras  Marrones
con con con
manchas manchas manchas
verdes verdes amarillent
Características de a
físicas de las heces Aspecto Homogé   homogéne Homogénea Homogén  Homogéne  Homogén  Homogéneneo as s eas o eo o Homogén
eas
Otros Normal   blandas normal blandas   normal  blandas  blandas
semilíquid
as
FICHA 5. Resultado del efecto antidiarreico del extracto hidroalcohólico de piper peltatum l (santa maría), en ratas albinas
                Día 26 del grupo 2G5
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   Anexo B. Matriz de Consistencia.
Formulación del Problema Objetivos Hipótesis Variables Diseño metodológico
Problema General Objetivo General Hipótesis General Independiente: Tipo de Investigación
- ¿El extracto hidroalcohólico - Determinar el efecto antidiarreico El extracto hidroalcohólico de la Extracto Aplicativo-inductivo.
de la planta Piper peltatum L del extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (santa maría) hidroalcohólico de la
(santa maría) posee algún planta Piper peltatum L (santa maría) presentara efectos antidiarreicos en planta Piper peltatum Diseño de la
efecto antidiarreico en ratas en ratas albinas. las ratas albinas. L (santa maría). investigación
albinas? Diseño experimental de
Dependiente: corte longitudinal.
Problemas específicos Objetivos Específicos Hipótesis Específica Efecto antidiarreico en
- ¿Existen metabolitos - Identificar los metabolitos - El extracto hidroalcohólico de la animales en ratas Población Muestra
secundarios el extracto secundarios en el extracto planta P. peltatum L (Santa María) albinas. La población vegetal
hidroalcohólico de la planta hidroalcohólico de la planta Piper tiene metabolitos secundarios que estará constituida por
Piper peltatum L (santa maría) peltatum L (Santa María) que posean poseen efecto antidiarreico. las hojas de la planta
que posean efecto antidiarreico? efecto antidiarreico. Piper peltatum L "Santa
- Determinar el efecto antidiarreico - Hay mayor efecto antidiarreico del María".
- ¿A qué concentración el del extracto hidroalcohólico de la extracto hidroalcohólico de la planta
extracto hidroalcohólico de la planta Piper peltatum L (santa maría) P. peltatum L (santa maría) a mayor La población animal
planta Piper peltatum L (santa a diferentes concentraciones. concentración. estará constituida por
maría) posee mejor efecto - Comparar el efecto antidiarreico - Hay diferencias significativas al 20 Ratas albinas.
antidiarreico? del extracto hidroalcohólico de la comparar el efecto el efecto
- ¿Existen diferencias planta P. peltatum L (santa maría) antidiarreico del extracto
significativas entre las entre las diferentes concentraciones. hidroalcohólico de la planta Piper
concentraciones del extracto - Comparar el efecto antidiarreico peltatum L (santa maría) entre las
hidroalcohólico de la planta del extracto hidroalcohólico de la diferentes concentraciones.
Piper peltatum L (santa maría)? planta P. peltatum L (santa maría) - Hay diferencias estadísticamente
- ¿Hay diferencias entre el grupo control y el grupo significativas al comparar el efecto
estadísticamente significativas experimental. antidiarreico del extracto
al comparar el efecto hidroalcohólico de la planta P.
antidiarreico del extracto peltatum L (santa maría) del grupo
hidroalcohólico de la planta control con el grupo experimental.
Piper peltatum L (santa maría)
del grupo control con el grupo
experimental ?.
32
Anexo C: Operacionalización de las variables.
VARIABLES Tipo de DEFINICIÓN DEFINICIÓNvariable CONCEPTUAL OPERACIONAL DIMENSIONES INDICADORES
VALOR
FINAL CRITERIOS
VARIABLE Cualitativo y Un extracto sólido El extracto Calidad del Características Olor, color, Calidad del
INDEPENDIENTE Longitudinal obtenido hidroalcohólico de extracto organolépticas. sabor y extracto
extrayendo los la planta Piper hidroalcohólico aspecto. hidroalcohólico
Extracto principios solubles peltatum L (santa de hojas de Densidad relativa.  de hojas de
hidroalcohólico de del fármaco con maría) será Piper peltatum Piper peltatum
la planta Piper alcohol y agua, utilizado como L. Índice de refracción. L.
peltatum L (santa seguido de la tratamiento
maría) evaporación de la antidiarreico en pH
solución. las ratas albinas.
Sólidos totales
VARIABLE Cuantitativo Es el efecto que A los animales se Inhibición de Tiempo de la Horas/minutos Evidencia de
DEPENDIENTE y producen los les inducirá deposiciones primera deposición inhibición de
Longitudinal medicamentos diarrea para ser diarreicas fecal. deposiciones
Efecto antidiarreico antidiarreicos tratados con el diarreicas
en ratas albinas. utilizados para extracto Frecuencia de Número de
aliviar la diarrea. hidroalcohólico de deposiciones. veces.
la planta Piper
peltatum L (santa Peso. Kg/mg
maría) y poder
determinar su Tipo de heces. Dura, blanda,
efecto semilíquida,
antidiarreico. líquida.
Características Color, aspecto
físicas. y otros.
33
Anexo D. Documentos obtenidos para desarrollo de la investigación
34
35
36
Anexo E. Evidencias fotográficas del trabajo de campo.
TAXONOMIA
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Piperales
Familia: Piperaceae
Género: Piper
Especie: Piper peltatum L.
FOTO 2. Hoja de Piper peltatum L (SANTA
MARIA) y su taxonomía
 FOTO 1. Cosecha de la hoja
 Piper peltatum L (SANTA MARIA)
37
FOTO: 3: Secado de la hoja Piper peltatum L (SANTA MARIA).10 kg
FOTO 4: trituración de la hoja Piper peltatum L (SANTA MARIA)
38
FOTO 5: extracto hidroalcohólico de piper peltatum l (santa María), al 100% y al
200%
39
Foto 6, 7 y 8: Presentación de los materiales y reactivos
40
Foto 9: reactivos
41
Foto 10 Y 11: Resultado de la marcha fitoquímica
:
42
FOTO DEL RESULTADO DEL EFECTO ANTIDIARREICO DEL EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO DE PIPER PELTATUM L (SANTA
MARÍA), EN RATAS ALBINAS
Foto 12, 13,14, Y 15: Preparación del material farmacológico (loperamida)
43
         FOTO 16, 17 Y 18:  Administración de cada sustancia a las ratas albinas de acuerdo al grupo y pesado de las heces
44